Dos tostadas de Tinga de pollo, frijoles refritos, mesclum de lechugas, queso fresco y crema mexicana.

Tres mini sopes de maíz, frijoles refritos, cochina pibil, crema mexicana, queso fresco, cebolla morada y micro cilantro.

Cuatro tacos fritos rellenos de carnitas de cerdoen una cama de salsa de guacamole con mesclum de lechugas, pico de gallo, crema, y queso fresco.

Cuatro tacos fritos rellenos de pollo en una cama de salsa de guacamole con mesclum de lechugas, pico de gallo, crema, y queso fresco.

Tres quesadillas de Birria de churrasco con un consomé para mojar al lado. La birria es una mezcla celestial de caldo ligeramente viscoso y carne tierna de res marinada en salsa de adobo compuesta por una combinación de chiles rehidratados y especias mexicanas.

Trozos de pescado curtidos en limon y cilantro, mezclado con pepino, cebolla morada, vinagreta de soya, micro greens fiesta, acompañado de una canasta de totopos y tostadas de maíz mas diferentes tubérculos finamente cortados fritos.

Camarones curtidos en limón y cilantro, mezclados con pepino, cebolla morada, vinagreta de soya, micro greens fiesta, acompañado de una canasta de totopos y tostadas de maíz mas diferentes tubérculos finamente cortados fritos.

Camarón, pescado, vieiras, pulpo y atún mezclados con pepino, cebolla morada, cilantro, limon, vinagreta de soya con micro greens fiesta, acompañado de una canasta de totopos y tostadas de maíz mas diferentes tubérculos finamente cortados fritos.

Caldo de pescado, jugo tomate, cebolla blanca, pepino, tomate con micro greens de cilantro acompañado de una canasta de totopos y tostadas de maíz mas diferentes tubérculos finamente cortados fritos. Escoger entre camarón, pulpo, vieiras, ceviche de pescado o mixto,

Filete de Churrasco premium acompañado con frijoles refritos, guacamole y arroz mexicano.

Camarones o Tuna curtidos en limon, salsa verde (limon, pepino, cilantro, ajo, chile serrano), cebolla morada, pepino y ajonjolí blanco/negro con micro greens fiesta, acompañado de una canasta de totopos y tostadas de maíz mas diferentes tubérculos finamente cortados fritos.

Camarones o Tuna curtidos en limon, salsa roja (flor de jamaica, chile morita), cebolla morada, cacahuate, manzana verde, limón, ajonjolíes blanco/negro con micro greens de cilantro, acompañado de una canasta de totopos y tostadas de maíz mas diferentes tubérculos finamente cortados fritos.

Camarones o Tuna curtidos en limon, mix de salsas negras, pepino, cebolla morada, cilantro, limon, ajonjolí blanco/negro con micro greens de cilantro, acompañado de una canasta de totopos y tostadas de maíz mas diferentes tubérculos finamente cortados fritos.

Un plato sampler de los tres tipos de Aguachiles, Verde, Rojo y Negro, acompañada de una canasta de totopos y tostadas de maíz más diferentes tubérculos finamente cortados fritos. Escoger entre Camarón o Tuna.